Grillschnecke – Luganighetti
Gemischte Grillschnecke
Liefereinheit und Gewicht: Paar ca. 150g
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Die Liebhaberin
Ganzjähriger Genuss der geschmacksvollen Versuchung
Zubereitung
Beidseits in Bratpfanne oder auf Grill anbraten
CHF 10.00 exkl. MwSt.
Liefereinheit
- tranchiert oder ganz
Verfügbarkeit
- Frisch nur saisonal
- Tiefgefroren ganzjährig
Natura Beef
- 10 Monate junge Simmentaler x Charolais
- Rinder gealpt auf der Alp Sadra auf über 2000 m.ü.M.
- Kurze Transportwege Landwirtschaft – Metzgerei
- Extra lang abgehangen (mind. 3 Wochen)
- Portioniert und vakuumiert
Herstellung
- ¾ der Futterration ist Dürrfutter (Heu und Emd)
- Grosser Milchanteil bei Muttertier (Simmentaler Mutterkühe haben als Zweinutzungskühe mehr Milch als andere Rassen)
- Zartes, langsam gewachsenes Fleisch
- Gleichmässig hellrote Farbe
- Fleischstücke ziehen sich in Pfanne kaum zusammen
