Rahmbratwurst Sadra

Rahmbratwurst Sadra – die mit dem Rahm drin

Liefereinheit und Gewicht: Paar ca. 150g
Verfügbarkeit: Ganzjährig

Die Spezialität

Benannt nach unserer Alp, der Hit auf dem Grill oder der Bratpfanne.
Gemischte, ausgewogene Bratwurst mit einheimischem Bio – Rahm.

Zubereitung

Rundum in Bratpfanne oder auf Grill anbraten

CHF 13.50 exkl. MwSt.

Liefereinheit

  • tranchiert oder ganz

Verfügbarkeit

  • Frisch nur saisonal
  • Tiefgefroren ganzjährig

Natura Beef

  • 10 Monate junge Simmentaler x Charolais
  • Rinder gealpt auf der Alp Sadra auf über 2000 m.ü.M.
  • Kurze Transportwege Landwirtschaft – Metzgerei
  • Extra lang abgehangen (mind. 3 Wochen)
  • Portioniert und vakuumiert

Herstellung

  • ¾ der Futterration ist Dürrfutter (Heu und Emd)
  • Grosser Milchanteil bei Muttertier (Simmentaler Mutterkühe haben als Zweinutzungskühe mehr Milch als andere Rassen)
  • Zartes, langsam gewachsenes Fleisch
  • Gleichmässig hellrote Farbe
  • Fleischstücke ziehen sich in Pfanne kaum zusammen