Trockenfleisch / Charn Crüa

Trockenfleisch / Charn Crüa

Liefereinheit und Gewicht: Mocken in diversen Grössen, Preis nach kg
Verfügbarkeit: Nur saisonal (Frühling) auf Vorbestellung

Die Delikatesse

Unverkennbar luftgetrocknetes Trockenfleisch, keine ‚Norm-Presswurst’ dafür natürlich abgehangene Stücke mit einzigartigem, leicht geräuchtem Aroma.

 

 

Preis ab: CHF 24.75

Auswahl zurücksetzen

Liefereinheit

  • tranchiert oder ganz

Verfügbarkeit

  • Frisch nur saisonal
  • Tiefgefroren ganzjährig

Natura Beef

  • 10 Monate junge Simmentaler x Charolais
  • Rinder gealpt auf der Alp Sadra auf über 2000 m.ü.M.
  • Kurze Transportwege Landwirtschaft – Metzgerei
  • Extra lang abgehangen (mind. 3 Wochen)
  • Portioniert und vakuumiert

Herstellung

  • ¾ der Futterration ist Dürrfutter (Heu und Emd)
  • Grosser Milchanteil bei Muttertier (Simmentaler Mutterkühe haben als Zweinutzungskühe mehr Milch als andere Rassen)
  • Zartes, langsam gewachsenes Fleisch
  • Gleichmässig hellrote Farbe
  • Fleischstücke ziehen sich in Pfanne kaum zusammen

Zusätzliche Information

Gewicht

ca. 250g, ca. 500g, ca. 750g, ca. 1 kg

Das könnte Ihnen auch gefallen …

  • Sportlersalsiz

    Sportlersalsiz mit 100% Rind

    Liefereinheit und Gewicht: Stück ca. 80g
    Verfügbarkeit: Ganzjährig

    Der Spezialist

    Luftgetrockn...

    CHF 10.00 exkl. MwSt.