Rindsburger
Gemischter Rindsburger
Liefereinheit und Gewicht: Paar ca. 150g
Verfügbarkeit: Ganzjährig
Mehr als nur Hackfleisch
Der Trendsetter Burger erlebt eine Renaissance in der Genussküche, sei es zwischen zwei Tranchen Brot geklemmt oder einfach ‚nur so’.
Zubereitung
Beidseits in Bratpfanne oder auf Grill anbraten
CHF 10.00 exkl. MwSt.
Liefereinheit
- tranchiert oder ganz
Verfügbarkeit
- Frisch nur saisonal
- Tiefgefroren ganzjährig
Natura Beef
- 10 Monate junge Simmentaler x Charolais
- Rinder gealpt auf der Alp Sadra auf über 2000 m.ü.M.
- Kurze Transportwege Landwirtschaft – Metzgerei
- Extra lang abgehangen (mind. 3 Wochen)
- Portioniert und vakuumiert
Herstellung
- ¾ der Futterration ist Dürrfutter (Heu und Emd)
- Grosser Milchanteil bei Muttertier (Simmentaler Mutterkühe haben als Zweinutzungskühe mehr Milch als andere Rassen)
- Zartes, langsam gewachsenes Fleisch
- Gleichmässig hellrote Farbe
- Fleischstücke ziehen sich in Pfanne kaum zusammen
