Mischpaket 1/8 Natura Beef gross
Das mittlere Mischpaket von ca. 15 kg entspricht 1/8 eines grossen Natura Beefs und enthält folgende Fleischstücke, portioniert und vakuumiert:
Filet, Entrecôte, Hohrückensteak, Huft, Saftplätzli, Schnitzel, Piccata, Siedfleisch, Schulter-Braten, Haxen, Voressen (Gulasch), Geschnetzeltes und Hackfleisch.
Das definitive Paketgewicht ist erst nach Abwägen bekannt. Sie bezahlen schlussendlich immer den exakten Preis nach Gewicht, jedes Mischpaket wir von uns persönlich abgewogen.
ca. 15 kg a CHF 35.- / kg
CHF 525.00 exkl. MwSt.
Liefereinheit
- tranchierte Stücke küchenfertig portioniert und vakuumiert
Verfügbarkeit
- Frisch nur saisonal
- Tiefgefroren ganzjährig
Natura Beef
- 10 Monate junge Simmentaler x Charolais
- Rinder gealpt auf der Alp Sadra auf über 2000 m.ü.M.
- Kurze Transportwege Landwirtschaft – Metzgerei
- Extra lang abgehangen (mind. 3 Wochen)
- Portioniert und vakuumiert
Herstellung
- ¾ der Futterration ist Dürrfutter (Heu und Emd)
- Grosser Milchanteil bei Muttertier (Simmentaler Mutterkühe haben als Zweinutzungskühe mehr Milch als andere Rassen)
- Zartes, langsam gewachsenes Fleisch
- Gleichmässig hellrote Farbe
- Fleischstücke ziehen sich in Pfanne kaum zusammen
Schweizer Biofleisch
Tiefgekühlt aufbewahren bei mindestens -18°C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Tiefgekühlt mindestens 1 Jahr haltbar ab Abpackdatum
